Bột năng và bột củ năng giống nhau hay khác nhau?

Các chị em thích làm bánh, chè chắc không xa lạ gì với bột sắn dây nhưng không phải ai cũng biết về bột sắn dây. Vậy bột sắn dây và bột sắn dây giống hay khác nhau? Hãy cùng Trường Châu Văn Liêm tìm hiểu nhé.

Bột mì

– Tùy theo vùng miền mà bột sắn dây có nhiều tên gọi khác nhau: ở miền Bắc gọi là bột năng hay bột sắn dây, miền Trung gọi là bột lọc, miền Nam thường gọi là bột sắn dây.

– Tinh bột sắn được làm từ tinh bột của củ sắnnhưng theo tên của Ở miền Bắc sẽ có sự nhầm lẫn vì củ sắn miền Bắc gọi là sắn nên sẽ nhầm với bột sắn. Vì vậy hãy đọc kỹ để tránh nhầm lẫn.

– Bột sắn dây trên thế giới thường được thêm vào nước sốt để tạo độ sánh đặc. Ở Việt Nam, chúng được dùng trong các món bánh, chè… như trân châu hay hạt lựu, bánh bột lọc…

– Bột sắn dây khi nấu sẽ dẻo, dính, dai và dính, kích thích vị giác, ăn hoài không chán Vì vậy, nhiều loại bánh được làm từ bột sắn dây như: bánh canh, bánh bột lọc, bánh quai vạc…

bột mì

– Tinh bột sắn được làm từ củ sắn hay còn gọi là củ khoai mì. Củ nhỏ hình tròn, màu đen, thịt trắng. Khi vào mùa, bạn có thể bóc vỏ và ăn sống vì chúng có vị ngọt và mọng nước.

– Bột năng không dai Nó thường được dùng để làm bánh khọt hoặc bánh khọt ăn với nước cốt dừa.

Xem thêm: Cách làm thạch bột sắn dây

– Tinh bột sắn không có ở Việt Nam mà phải nhập từ Thái Lan hoặc Trung Quốcnên chúng không phổ biến rộng rãi.

– Khi chưa có bột sắn dây, để làm bánh đúc, bánh nậm… với nước cốt dừa, các mẹ thường sẽ dùng bột sắn dây và bột gạo trộn với nhau để làm bánh.

Tìm hiểu thêm: 4 cách làm bánh bông lan thơm béo đơn giản tại nhà

Hy vọng với những thông tin trên, bạn sẽ không còn nhầm lẫn giữa hai loại bột này khi chọn mua bột sắn dây hay bột sắn dây nữa. Mời các bạn đón đọc các bài viết khác trên Trường Châu Văn Liêm.

Mua ngay tinh bột sắn dây tại Trường Châu Văn Liêm

Kinh nghiệm hay Trường Châu Văn Liêm