Cách chọn hành tây ngon, chất lượng

Hành tây là một loại rau, rễ chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Cách chọn hành tây chất lượng tốt trên thị trường.

Hành tây được dùng trong nhiều món ăn hàng ngày, từ ăn sống, xào, nướng, trộn… Nhưng hành tây không chỉ có 1 mà có tới 5 loại, bạn đã biết từng loại và cách sử dụng chưa? tận dụng chúng một cách tốt nhất? Hãy xem nào…

Đầu tiênGiá trị dinh dưỡng và tác dụng của hành tây

Giá trị dinh dưỡng của hành tây

Giá trị dinh dưỡng của hành tây

Hành tây là loại thực phẩm có hàm lượng calo thấp, khoảng 40 calo/100g cùng các dưỡng chất khác bao gồm:

• Calo: 40
• Nước: 89%
• Chất đạm: 1,1 gam
• Tinh bột: 9,3 gam
• Đường: 4,2 gam
• Chất xơ: 1,7 gam
• Chất béo: 0,1 gam

Lợi ích sức khỏe của hành tây

Lợi ích sức khỏe của hành tây

Hành tây, ngoài giá trị ẩm thực và dinh dưỡng, còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe:

– Hạ đường huyết: Allyl propyl disulfide trong hành tây giúp giảm lượng insulin và lượng đường trong máu.

– Ngăn ngừa cục máu đông: Chất lưu huỳnh có trong hành tây giúp ngăn tiểu cầu vón cục, ngăn hình thành cục máu đông.

– Tốt cho tim mạch: Các hoạt chất bao gồm: Lưu huỳnh, crom, vitamin B6 có thể giúp giảm nồng độ Homocystine-1 cao, yếu tố nguy cơ dẫn đến đau tim và đột quỵ, giúp hạ huyết áp và bảo vệ sức khỏe tim mạch.

– Phòng ngừa cảm cúm: Nhờ tính diệt khuẩn cao, hoạt chất allicin phytoncide trong hành tây có tác dụng hỗ trợ chống lại virus cúm, phòng chống cảm lạnh hiệu quả.

– Chống viêm: Hành tây có tính sát trùng và kháng khuẩn cao nên giúp kháng viêm hiệu quả cho cơ thể, đặc biệt là nhiễm trùng đường ruột.

– Tốt cho tiêu hóa: Hành tây có tác dụng giúp tránh táo bón, đầy bụng hay trào ngược axit.

– Phòng ung thư: Hành tây chứa chất chống oxy hóa có tác dụng chống lại sự hình thành của các gốc tự do, ngăn ngừa các tế bào ung thư.

2Cách chọn hành tây ngon, chất lượng

Hành tây có vỏ màu vàng

Hành tây có vỏ màu vàng

Có mùi vị nồng rất đặc trưng và nhiều đường, khi chế biến có vị ngọt dịu.

Hành tây vỏ vàng có thể được sử dụng trong tất cả các món ăn.

Hành thơm

Bạn rất dễ nhầm lẫn hành vàng với hành ngọt, nhưng nếu để ý sẽ thấy hành ngọt có cam hơn và một lớp hành tây dày hơn.

Hành ngọt là hành mùa xuân và mùa hè, ngọt và tươi, không được bảo quản. Loại hành này được dùng cho các món chiên, nướng.

Vỏ trắng hành tây

Hành có vỏ trắng chứa lượng nước dồi dào, ăn giòn giòn.

Hành trắng có vị ngọt vừa phải và ít hăng hơn hành vàng, được dùng nhiều trong các món Âu.

Hành tím

Nó có vị nhạt, không gắt nên ăn sống là tốt nhất.

Hành tím được sử dụng nhiều trong các món salad, hamburger, sandwich, giúp tăng hương vị và thêm màu sắc cho món ăn.

Hành tím – củ hành trắng nhỏ

Màu vàng nâu, mùi thơm dịu, vị ngọt dịu. Hành ngọc trai được dùng trong các món trứng, nướng, hầm, ngâm chua, làm nước chấm, làm hành phi, trang trí món ăn.

3Lưu ý khi ăn hành tây và cách bảo quản hành tây

Lưu ý khi ăn hành tây và cách bảo quản hành tây

– Chỉ dùng hành như một loại gia vị làm tăng hương vị món ăn, liều lượng không quá 250g hành tây/tuần.

– Chuẩn bị kỹ hành tây trước khi ăn sống.

– Để đảm bảo độ ngon của món ăn và an toàn cho sức khỏe, hãy thêm hành khi thức ăn gần chín.

– Không dùng chung hành tây với mật ong, rong biển, cá, tôm sẽ cản trở quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng từ hành tây, dễ gây hại cho mắt, tăng khả năng mắc sỏi thận.

– mẹ bầu Và Người mới ốm dậy nên hạn chế dùng hành tây.

Người bị huyết áp thấp, đau dạ dày, mắt đỏ, thường xuyên chóng mặt, mất ngủ, da xanh xao không nên dùng hành tây.

4Món ngon chế biến từ hành tây

Mực xào hành tây

Mực xào hành tây

Không cần quá nhiều bước phức tạp, chỉ với hành, mực và gia vị là bạn đã có ngay một món ăn ngon. Với Thịt mực thơm ngon, hành phi thơm nhẹ, giữ được độ giòn hòa quyện cùng các loại gia vị đậm đà.

Tham khảo chi tiết: Làm mực xào hành tây giòn thơm khiến chồng mê cơm tại nhà không đi nhậu

Thịt bò xào hành tây

Thịt bò xào hành tây

Để đổi món cho gia đình, hãy vào bếp làm món thịt bò xào hành tây nhé. Phần Thịt thăn bò xào thơm, quyện với hành thơm mà vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên, đảm bảo thơm ngon khó cưỡng.

Chi tiết: Cách làm thịt bò xào hành tây mềm, nhanh, dễ

Tim heo xào hành tây

Tim heo xào hành tây

Tim heo được biết đến là một nguyên liệu dễ tìm và bổ dưỡng. Khi kết hợp với hành tây sẽ trở thành món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Phần Lòng vẫn giữ được độ giòn và thấm đều gia vị kết hợp với vị ngọt của mỡ hành.

Chi tiết: Chỉ vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay món tim heo xào hành đưa cơm

5CỬA HÀNG XANH: Siêu thị bán hành tây giá tốt nhất

CỬA HÀNG XANH: Siêu thị bán hành tây giá tốt nhất

Hành tây tại Trường Châu Văn Liêm có Xuất xứ Lâm Đồng, củ tròn, mùi hắc chứa nhiều vitamin và khoáng chất Nên dùng để chiên, xào, nướng hoặc có thể ăn sống. Sản phẩm được bảo quản ở nhiệt độ và môi trường phù hợp nên luôn giữ được độ tươi ngon.

Đặt mua bắp cải tại Trường Châu Văn Liêm cam kết hàng chất lượng, rõ nguồn gốc xuất xứ, đóng gói sạch sẽ hợp vệ sinh. Ngoài ra còn có deal ngon bổ rẻ như hàng chợ và hàng ngàn khuyến mãi khác.

Tham khảo: Hành tây túi 300gr (3-6 củ) tươi tại Trường Châu Văn Liêm

Hiểu được công dụng của hành tây, biết về các loại hành và công dụng tốt nhất của chúng không chỉ giúp bạn đa dạng hóa và tận dụng tối đa bữa ăn gia đình với loại thực phẩm này mà còn tăng cường bảo vệ sức khỏe.

Chọn mua hành tươi tại Bách Hóa Xanh:

Trường Châu Văn Liêm