Cách khử mùi hôi 9 loại thịt đảm bảo món ăn thơm nức mũi

Có thể bạn chưa biết nhưng thịt của các loài động vật khác nhau sẽ có những cách khử mùi khác nhau. Nếu không biết mẹo này, món ăn của bạn rất dễ bị hỏng. Trường Châu Văn Liêm sẽ chỉ ra các cách khử mùi của từng loại thịt, mời các bạn tham khảo!

Đầu tiênKhử mùi hôi gà bằng muối tiêu và bia

Khử mùi gà mới nấu

Khi thịt đã chín, chúng ta cần ngâm chúng trong hỗn hợp muối, tiêu và bia trong 1 giờ, sau đó vớt ra để chế biến. Với cách làm này mùi gà sẽ không còn hôi nữa.

Gà đông lạnh mua ở siêu thị

Bạn cần ngâm chúng trong nước gừng khoảng 3-5 phút để loại bỏ tạp chất và mùi hôi.

2Khử mùi hôi của thịt heo

Thịt và xương lợn

Luộc thịt trong nước sôi khoảng 3 phút, vớt ra để ráo nước, rửa sạch thịt và chế biến thành món ăn ngon. Hoặc có thể cho thêm 3-5 cọng rơm khi luộc, đợi sôi vài phút rồi vớt ra chế biến tiếp. Khi làm món luộc, bạn cho 1 củ hành tím đập dập vào khi luộc sẽ khử mùi rất tốt.

Ngoài ra, bạn có thể cho vài giọt rượu trắng vào khi thịt chín rồi để ráo. Làm như vậy thịt sẽ không còn mùi hôi và món ăn sẽ rất ngon.

cật lợn

Cật cật cắt đôi, dùng dao lọc bỏ phần mỡ bên trong rồi rửa sạch bằng nước muối. Sau đó, cho cật vào tô nước lạnh có pha chút muối và gừng để khử mùi và tạo độ giòn (có thể thay rượu và gừng bằng giấm). Ngâm 10 phút rồi vớt ra.

3Khử mùi thịt bò bằng rượu

Ngâm thịt bò với rượu trong vòng 15 phút rồi rửa lại bằng nước sạch, phương pháp này sẽ giúp mùi hôi biến mất nhanh chóng. Hoặc bạn có thể rang gừng, đập dập, xát lên thịt bò rồi rửa sạch để khử mùi hôi.

4Khử mùi thịt vịt bằng muối và gừng

Trước khi chế biến, bạn cần cạo sạch tuyến nhờn ở đuôi vịt, sau đó rửa sạch bằng cách xát muối và gừng đập giập, thêm rượu trắng và ướp nói chung trong vòng 30 phút là ổn.

5Khử mùi thịt dê bằng giấm

Thịt dê bạn cần trộn đều với giấm hoặc nước cốt chanh và dầu ăn, để khoảng 2-3 tiếng là có thể chế biến được.

6Khử mùi thịt thỏ

Khi chế biến thịt thỏ, bạn nên sơ chế thật kỹ, sau đó cắt thành miếng nhỏ và bóp với rượu và gừng đập dập. Điều này sẽ giúp thịt thỏ không còn mùi hôi.

7Khử mùi thịt cừu

Thịt cừu mua về bạn rửa thật sạch với nước, sau đó để ráo nước. Tiếp theo, đập một chút gừng cho vào bát thêm rượu trắng trộn đều, xoa đều lên miếng thịt. Để thịt nghỉ khoảng 15 phút để thịt bớt mùi tanh.

số 8Khử mùi tanh của thịt tôm

Sau khi sơ chế tôm bạn Rửa sạch với nước muối pha loãng rồi vớt ra để ráo. Cách làm này vừa giúp tôm khử mùi tanh vừa giúp thịt tôm giòn hơn.

9Khử mùi tanh của thịt lươn

Khi sơ chế lươn, bạn dùng dao mổ bụng và loại bỏ nội tạng, sau đó rửa qua nước muối nhiều lần để loại bỏ mùi tanh. Sau đó, Luộc lươn vừa chín tới với 1 lát gừng hoặc nghệ sẽ giúp lươn được khử hoàn toàn mùi tanh.

Trên đây là những cách đơn giản giúp các bà nội trợ khử mùi hôi của thịt. Những mẹo này chắc chắn chúng ta sẽ cần đến, nên hãy lưu lại để khi cần bất ngờ nhé!

Có thể bạn quan tâm:

Mua thịt lợn tươi ngon, chất lượng tại Trường Châu Văn Liêm:

Trường Châu Văn Liêm