Làm sao để nấu thịt hầm chuẩn không phải ai cũng biết

Thịt hầm là món ăn được sử dụng nhiều trong các bữa tiệc hay đơn giản là vào dịp cuối tuần, khi bạn có nhiều thời gian hơn ngày thường. Thịt hầm cũng tương tự như súp, cũng có dạng lỏng mặc dù chúng có thành phần đặc. Điều đặc biệt của món ăn này là rất dễ nấu nhưng bù lại lại mất nhiều thời gian hơn những món ăn khác. Thông thường món thịt hầm bao gồm thịt, rau và nước dùng. Quá trình hầm sẽ làm cho các nguyên liệu thấm và mềm hơn khi ăn.

Vậy làm thế nào để nấu món thịt hầm chuẩn? Hãy tham khảo bài viết dưới đây!

Lợi ích sức khỏe

Món hầm sử dụng nhiều rau củ nên món ăn này mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể. Nước dùng và chất lỏng tiết ra từ thịt và rau củ trong món hầm giữ cho cơ thể no lâu và chứa ít calo. Vì vậy, bạn có thể thoải mái thưởng thức món ăn này mà không lo nạp quá nhiều calo.

Phân loại món hầm

Cách làm dạ dày hầm tiêu xanh

Có nhiều cách để chế biến món thịt hầm. Loại thịt thường dùng trong các món hầm là thịt bò. Thịt gà và thịt lợn cũng là những lựa chọn tốt. Sử dụng thêm gia vị và rau thơm sẽ giúp món thịt hầm ngon hơn. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng trong món ăn này luôn phải có sự góp mặt của khoai tây. Khoai tây không chỉ giúp món hầm có nhiều năng lượng mà còn là món ăn thay thế cho bún, phở. Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng nước hầm đóng hộp để giúp món hầm có nhiều nước và ngon hơn.

Một số mẹo khi nấu món thịt hầm

Khi nấu các món thịt hầm, bạn nên thái nhỏ các nguyên liệu cho đều nhau. Tất cả các nguyên liệu của món hầm được cho vào nồi cùng một lúc, theo tỷ lệ bằng nhau và sẽ được nấu trong cùng một khoảng thời gian. Vì vậy, nếu thái không đều, nguyên liệu sẽ không chín đều. Điều này chắc chắn sẽ ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.

– Quá trình hầm món ăn sẽ kéo dài trong vài giờ nên đối với những nguyên liệu cần nấu nhanh như đậu Hà Lan… chỉ nên cho vào công đoạn cuối cùng, khi gần nấu xong để tránh không chín. quá chín và nghiền nát.

– Một số người có thói quen cho thêm bột năng vào soong để tạo độ sánh và đặc nước. Thông thường, bột thô sẽ được hòa tan với nước và cho vào nước hầm khi món ăn gần chín. Tuy nhiên, hãy thử một biến thể bằng cách nhúng các nguyên liệu hầm vào bột trước khi nấu. Điều này giúp cho lượng nước hầm luôn đậm đặc mà không ảnh hưởng đến hương vị món hầm như cách hầm thông thường.

– Không nên chọn nồi đất quá to để nấu món hầm. Lượng thực phẩm chỉ nên chiếm tối đa ¾ dung tích nồi là lý tưởng nhất.

>> Xem thêm công thức chi tiết và lưu lại tại: Cách làm gà hầm bí đỏ

Chúc các bạn chế biến được nhiều món thịt hầm ngon và đặc sắc!

Xem thêm:

• Mẹ trẻ chia sẻ mẹo ướp sườn nướng cực mềm, thơm cho dã ngoại cuối tuần
• Cách làm món hầm đậm đà, dân dã
• Tổng hợp các món chân giò hầm bổ dưỡng

đồng xu (quần què)