Mẹo bảo quản dưa món ngày tết lâu bị chua

Dưa chua là một trong những món ăn không thể thiếu trong ngày Tết, nhưng làm sao để bảo quản được lâu chua và hư hỏng thì không phải ai cũng biết, hãy cùng tìm hiểu về cách bảo quản dưới đây nhé.

Các loại dưa chua như dưa muối, dưa hành, dưa cà… là những món hầu như nhà nào cũng có trong ngày Tết, ăn với tôm khô hoặc chấm với mắm kho thịt ăn rất ngon.

Tuy nhiên, những loại dưa này rất dễ lên men chua và không ăn được nữa, với mẹo nhỏ sau đây sẽ giúp bạn Bảo quản dưa món càng lâu chua càng đậm đà, có thể ăn lâu trong những ngày Tết.

Đầu tiênBảo quản dưa chua trong hũ hoặc hũ thủy tinh, sứ

Dùng hũ hoặc hũ thủy tinh, sành sứ để bảo quản dưa chua, thoạt nhìn sẽ đẹp và thu hút hơn. Quan trọng là thủy tinh và sứ an toàn cho sức khỏe, hạn chế mùi.

2Bảo quản dưa chua trong tủ lạnh

Cách tốt nhất để dưa chua không bị chua và lên men lâu là đặt nó trong tủ lạnhnhiệt độ trong tủ lạnh thấp nên hạn chế sự phát triển của vi khuẩn, nấm mốc làm chua dưa chua.

Trước khi cho vào tủ lạnh, bạn có thể bỏ một ít nước ngâm chua để làm chậm quá trình lên men.

3Dùng đũa hoặc kẹp sạch để xếp món ăn

Mỗi khi tôi ăn Dùng đũa hoặc kẹp sạch để xếp món ăn Dùng nó sẽ hạn chế được một phần vi khuẩn, nếu bạn dùng đũa đang ăn để gắp thì dưa sẽ dễ bị chua hơn.

4Không cho thức ăn thừa trở lại bình

Nên Gắp một món vừa đủ ăn trong bữa ănNếu còn thừa, bạn nên để riêng, không đổ lại vào lọ dưa muối vì sẽ nhanh bị chua và hư.

Hy vọng với những mẹo trên sẽ giúp bạn bảo quản dưa ngày Tết được lâu hơn, hãy áp dụng ngay để bảo quản dưa cho những ngày Tết sắp tới nhé.

Mua dưa muối tại Trường Châu Văn Liêm vui Tết:

Kinh nghiệm hay Trường Châu Văn Liêm