Sour Cream là gì? Có thể thay thế Sour Cream trong nấu ăn?

Sour cream là một nguyên liệu được sử dụng khá phổ biến khi làm bánh. Vậy Sour Cream là gì? Những gì có thể được thay thế bằng kem chua khi nấu ăn? Hãy cùng nhau tìm hiểu.

Sour cream là một sản phẩm từ sữa, thường được dùng trong làm bánh hoặc salad nhưng Sour Cream thường bị nhầm lẫn với sữa chua. Vậy trong bài viết dưới đây hãy cùng chúng tôi tìm hiểu kỹ hơn về Sour Cream nhé.

Đầu tiênKem chua là gì?

Kem chua hay còn gọi là kem chua là kem chua, đây là sản phẩm được làm từ sữa đã trải qua quá trình lên men còn axit lactic sẽ làm sữa đặc lại, tạo vị chua.

Sour Cream có hàm lượng chất béo 12-16%, Nó có kết cấu mịn và có mùi thơm rất dễ chịu Dùng làm món mặn, món bánh, súp hay salad và làm món tráng miệng

Kem chua hay còn gọi là kem chua

Sour Cream thường có đặc tính chịu nhiệt cao nên thường không bị đông hay mất nước Dùng thay thế kem trong chế biến thực phẩm.

2Thành phần dinh dưỡng trong kem chua

Sour Cream có hàm lượng dinh dưỡng cao

Sour Cream là một sản phẩm từ sữa nên Thành phần dinh dưỡng của Sour Cream khá cao. Thành phần dinh dưỡng của Sour Cream bao gồm: Calo, vitamin A, lipid, vitamin B6, cholesterol, vitamin D, natri, canxi, kali, vitamin C, carbohydrate, sắt, chất xơ, vitamin B12, magie, protein.

3Công dụng của kem chua

Sour cream là nguyên liệu khá phổ biến, được dùng để chế biến các món ăn và nướng bánh. Với mùi thơm nhẹ đặc trưng, ​​vị chua tự nhiên giúp món ăn ngon và hấp dẫn hơn.

Sour Cream chủ yếu dùng để làm bánh

Sour Cream thường được đánh bông để ăn kèm với bánh ngọt, kem, trái cây tươi, salad… hoặc dùng để pha chế đồ uống. Ngoài ra, Sour Cream còn được sử dụng hương liệu tạo màu để trang trí bánh đẹp và hấp dẫn hơn.

4Giá và nơi mua Sour Cream

Sour Cream là nguyên liệu khá phổ biến nên bạn có thể dễ dàng tìm mua tại các siêu thị lớn hoặc cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh kem.

Sour Cream có thể dễ dàng tìm thấy ở các chợ

Sour Cream thường được bán kèm với Giá dao động 150.000 – 180.000 đồng/1kg bột kem. Ngoài ra, bạn cũng có thể mua loại kem đã được bào chế sẵn để tiện sử dụng hơn.

5Câu hỏi liên quan

Có thể dùng Heavy Cream thay cho Sour Cream được không?

Bạn hoàn toàn có thể sử dụng heavy cream thay cho loại kem chua có tỷ lệ béo trên 35%. Khi sử dụng những sản phẩm thay thế này, bạn có thể linh hoạt tìm hiểu về chúng và những thành phần nào cần thay thế theo một tỷ lệ nhất định.

Có thể dùng Heavy Cream thay cho Sour Cream được không?

Sour Cream có thể thay thế trong nấu ăn được không?

Kem chua được sử dụng trong nhiều công thức làm bánh và nấu ăn. Tuy nhiên, nếu bạn không tìm thấy Sour Cream, chúng tôi Có thể thay thế Sour Cream bằng các nguyên liệu có thành phần tương tự.

Sour Cream có cùng hàm lượng chất béo như Light cream

Trong thành phần của Sour Cream chúng có khoảng 12 – 16% chất béo, hàm lượng chất béo này tương tự như Light cream nhưng Sour Cream có vị hơi chua nên chúng ta không dùng được.Có thể thay Sour Cream bằng Fromage blanc với 20% chất béo.

Ngoài ra, bạn có thể sử dụng kem tươi có hàm lượng béo 15% và trộn với nước cốt chanh để kem tươi này có vị chua và có thể thay thế cho Sour Cream.

Trên đây là tổng hợp thông tin về Sour Cream và cách thay thế khi không tìm được nguyên liệu này. Hi vọng qua bài viết đã phần nào giải đáp thắc mắc của các bạn về Sour Cream nên mua và sử dụng.

Nhớ đeo khẩu trang chất lượng tại Trường Châu Văn Liêm để phòng dịch khi mua Kem chua về nấu:

Trường Châu Văn Liêm