Top 7 các loại rượu vang của Úc ngon và được yêu thích nhất

Ngành công nghiệp rượu vang Úc là nước xuất khẩu rượu vang lớn thứ tư thế giới với khoảng 750 triệu lít mỗi năm cho thị trường xuất khẩu quốc tế với chỉ khoảng 40% tiêu thụ trong nước. Ngành công nghiệp rượu vang đóng góp đáng kể cho nền kinh tế Úc thông qua sản xuất, việc làm, xuất khẩu và du lịch. Dưới đây là top 7 loại rượu vang Úc ngon và nổi tiếng nhất.

PENFOLDS THÙNG 407

Rượu vang Penfolds Bin 407 Cabernet Sauvignon được làm từ 100% nho Cabernet Sauvignon được phối trộn từ những vườn nho của Penfolds nằm rải rác khắp các vùng như Wrattonbully, Coonawarra, Padthaway, McLaren Vale, Barossa Valley. Bin 407 được giới thiệu ra thị trường vào năm 1993 cho niên vụ 1990, và kể từ đó đã trải qua hơn 20 năm để hoàn thiện trên nền tảng hơn 170 năm sản xuất rượu của gia đình Penfolds (bắt đầu từ năm 1844).

Rượu vang đỏ Bin 407 được thu hoạch thủ công và lựa chọn cẩn thận những trái nho chín mọng nhất để làm rượu. Sau quá trình lên men, rượu được ủ 12 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp và Mỹ.

Penfolds là dòng rượu vang Úc nổi tiếng nhất hiện nay, Bin 407 của niên vụ 2015 được James Suckling chấm 93/100, 92/100 cho Wine Spectator, 91/100 cho Robert Parker’s Wine Advocate.

ELDERTON ODE CHO NGƯỜI CHIẾN THẮNG LORRAINE

Rượu vang Elderton Ode To Lorraine, Rượu vang đỏ, Thung lũng Barossa, Úc.

Elderton Ode To Lorraine được làm từ 56% Cabernet Sauvignon 40% Shiraz, 4% Merlot, rượu được ủ 24 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp và Mỹ.

Vintage: 2013, được Robert Parker (The Wine Advocate) chấm 93 điểm.

RƯỢU HAI TAY CHIA SẺ CỦA THIÊN THẦN SHIRAZ

Rượu vang đỏ Two Hands Angel’s Share Shiraz, McLaren Vale, Australia. McLaren Vale nằm ở phía tây bắc của Bán đảo Fleurieu, cách thành phố Adelaide khoảng 22 dặm (35 km) về phía nam. Đây là vùng sản xuất rượu vang quan trọng nhất ở vùng Fleurieu và cũng được đánh giá cao trên khắp nước Úc và thế giới. Khu vực này đã đạt được trạng thái GI (Chỉ định địa lý) vào năm 1997, nhưng truyền thống sản xuất rượu vang ở đây là một trong những truyền thống lâu đời nhất trong cả nước. Những người tiên phong như Thomas Hardy và John Reynella, cả hai đều là những cái tên mang tính biểu tượng trong ngành rượu vang Úc, những người có thể ghi nhận thành công này, đã nhận ra tiềm năng của khu vực vào đầu thế kỷ 19 khi những cây nho đầu tiên được trồng. McLaren Vale đã trải qua một chặng đường dài kể từ đó và là quê hương của một số nhà sản xuất rượu vang được đánh giá cao nhất của Úc.

Điều kiện trồng nho của khu vực rất đa dạng, do địa hình thay đổi và gần với ảnh hưởng lạnh của Vịnh Saint Vincent. Độ cao khác nhau rõ rệt theo vị trí và các vết nứt theo thời gian khác nhau được tạo ra do mức độ tiếp xúc khác nhau với Dãy núi Lofty ở phía bắc và Sellicks ở phía nam. Nói chung, khí hậu Địa Trung Hải, với gió biển trong lành giữ nhiệt độ vừa phải trong mùa sinh trưởng. Những cơn gió lạnh từ những ngọn đồi cũng làm mát nho ở những vị trí cụ thể, giúp duy trì độ axit và cấu trúc. Mùa hè và hầu hết mùa thu khô ráo, giúp ngăn ngừa bệnh nho. McLaren Vale cũng tự hào có nhiều loại đất với đặc sản địa phương.

Sự đa dạng về khí hậu và địa lý của McLaren Vale được thể hiện qua nhiều loại nho có thể được trồng thành công tại đây. Những loại rượu ngon nhất đến từ những cây nho già, một số được trồng cách đây hơn 100 năm. Chúng được đánh giá là một sản phẩm năng suất thấp với quả rất dày đặc. Shiraz dẫn đầu danh sách các loại rượu vang đoạt giải thưởng của khu vực, khiến McLaren Vale trở thành nơi lý tưởng để trồng loại nho này. Cabernet Sauvignon là một loại nho nổi tiếng, cùng với Grenache và Mourvedre, cùng với Shiraz, tạo thành một số loại rượu vang GSM nổi tiếng nhất ở đây. Chardonnay và Sauvignon Blanc thống trị các giống nho trắng của McLaren Vale, cùng với nhiều đặc sản khác của khu vực và quốc tế như Merlot, Zinfandel, Tempranillo, Sangiovese và Viognier cũng ghi dấu ấn của chúng.

Two Hands Angel’s Share Shiraz, được làm từ nho Shiraz, là loại nho ngon nhất được trồng ở Úc. Sau quá trình lên men, rượu được ủ 12 tháng trong thùng gỗ sồi. Two Hands Angel’s Share Shiraz có thể ủ từ 5-10 năm sau khi đóng chai.

AUSTRALIA PENFOLDS BIN 389

Rượu vang đỏ Úc Penfolds Bin 389 được làm từ 2 giống nho: Cabernet Sauvignon và Shiraz từ các vùng: Wrattonbully, McLaren Vale, Barossa Valley, Coonawarra, Robe, Padthaway. Niên vụ đầu tiên của loại rượu này là năm 1960. Penfolds là nhà máy rượu lâu đời và nổi tiếng nhất của Úc với hơn 170 năm tuổi từ năm 1844.

Rượu Thùng 389 được pha trộn 53% Cabernet Sauvignon và 47% Shiraz. Sau quá trình lên men, rượu được ủ 12 tháng trong thùng gỗ sồi Mỹ.

RƯỢU SHIRAZ ĐỊA ỐC ELDERTON

Rượu vang Elderton Estate Shiraz, Barossa, Nam Úc

Vintage: 2014, rượu được ủ 20 tháng trong thùng gỗ sồi Mỹ và Pháp.

RƯỢU SAUVIGNON ST HUGO CABERNET

Với hương vị nho đậm đặc, mạnh mẽ và sâu lắng, chai rượu St Hugo Shiraz 2010 chinh phục cả những thực khách khó tính nhất, là sự kết hợp tinh túy của từng loại nho riêng lẻ được tuyển chọn từ những vườn nho nổi tiếng ở thung lũng Barossa, cùng phương pháp làm rượu truyền thống và một thời gian ủ rượu trong thùng gỗ sồi Pháp. thùng trước khi được pha trộn và đóng chai theo một cách đặc biệt.

Khi chuyển sang chai St Hugo Cabernet Sauvignon 2010, tôi ngây ngất trước màu thủy tinh đỏ thẫm với viền xanh tím bao quanh áo rượu, báo trước sự nồng đượm của những trái nho chín mọng. Cảm giác đầu tiên khi đưa ly rượu lên mũi là mùi trái cây chín và nồng độ cồn cao. Sau khi lắc nhẹ ly rượu, bạn sẽ thấy hương thơm của anh đào đen, dâu tằm, mận đen khô và các loại gia vị như hạt tiêu và quế.

Khi uống, ấn tượng đầu tiên là rượu rất đậm đà với hương thơm của trái cây chín và vani gỗ sồi. Tannin rất mạnh nhưng đồng thời cũng rất êm dịu, không khô và đắng. Dư vị của rượu sâu lắng như một bản nhạc lên xuống trầm bổng và kết thúc trong im lặng như những tia sáng le lói trong màn pháo hoa chói lọi.

Còn gì tuyệt hơn khi kết hợp 2 chai rượu vang St Hugo Shiraz, Barossa Valley và một chai rượu vang St Hugo Cabernet Sauvignon, Coonawarra với thịt bò tái nướng vài nhánh tỏi, ức vịt áp chảo nấm đông cô, thịt cừu sốt tiêu đen hoặc thịt nai nấu sốt rượu vang đỏ.

RƯỢU HAI TAY ARES SHIRAZ

Rượu Two Hands Ares Shiraz, vintage 2011, Úc.

Ghi chú qua:

Giống nho: 100% Shiraz

Màu sắc: Đỏ Đậm

Hương thơm: Cà phê mới pha, đậu vani, mận hầm, kẹo bơ cứng, hắc ín, creosote, hạnh nhân nướng, hạt thông, đậu nành và hoa tươi.

Hương vị: Hương vị trái cây đen với sự bùng nổ của sô cô la và cam thảo di chuyển từ mũi đến giữa và cuối vòm miệng. Tannin duy trì hương vị trái cây trọn vẹn, hậu vị mềm mại xứng đáng để lại dư vị lâu dài, khoáng đạt.

Nguồn: Topxephang.com