Trời mưa làm ngay món bánh khoai mì bọc chuối chiên giòn rụm

Thực đơn ăn vặt cho bạn là món bánh giòn ngọt ăn vào những ngày mưa như thế này đúng bài ai cũng mê.

Nguyên liệu làm bánh khoai mì bọc chuối

– Sắn tươi: 1kg (đã bào hoặc sấy khô)

– Đường: 50gr

– Bột sắn dây: 100gr

– Bột gạo: 20gr

– Muối: 4g

– Chuối sứ (chuối xiêm): 15 quả (chuối chín ăn ngọt không chát)

– Dầu ăn

Cách làm bánh sắn bọc chuối

– Đầu tiên, bạn mua củ sắn về gọt vỏ, rửa sạch rồi ngâm với muối khoảng 1 tiếng hoặc có thể qua đêm. Tháo chỉ ở giữa và xay (có thể dùng máy xay sinh tố), trong quá trình xay có thể cho thêm chút nước để dễ xay hơn

– Sau đó lấy khăn mỏng vắt khô (vắt bớt nước để tinh bột của khoai lắng xuống).

– Trộn khoai đã vắt với bột sắn, bột gạo, muối, đường. Nếu hỗn hợp khô, thêm tinh bột gạn vào. Nếu nó lỏng, thêm một ít bột mì.

– Dùng màng bọc thực phẩm phết hơn 1 muỗng canh bột năng rồi dàn mỏng. Cho chuối vào và cuộn lại (nhớ bọc chuối kỹ để vỏ được giòn khi chiên) vỏ càng mỏng ăn càng giòn.

– Trong lúc tạo hình bắc chảo dầu lên bếp. Dầu sôi nhẹ cho chuối vào chiên

– Chiên đến khi chín vàng, dùng giấy thấm cho ráo dầu